材料 (2人分)

  • 豚ひき肉 100g
  • 春雨 50g
  • ねぎ 1本
  • 【A】
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • みそ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1

作り方

  1. 1豚ひき肉をボウルに入れ、しょうゆ・酒各小さじ1を加えて軽くもみこむ。
  2. 2ねぎは小口切りにする。
  3. 3【A】と水カップ2/3を混ぜ合わせておく。
  4. 4春雨は料理ばさみで長さ5cmに切り、直径20cmの耐熱ボウルに平らに入れる。その上にを中央をあけて広げ、ねぎを散らし、を回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に7分間かける。
  5. 5ラップをはずし、ひき肉をほぐしてから、下にたまっている調味料をからめるようにして全体を混ぜ合わせる。器に盛り、あれば香菜をあしらう。