材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉 100g
  • 【A】
  • みそ 大さじ1
  • しょうが汁 少々
  • 塩 少々
  • かたくり粉 大さじ1
  • 青じそ 6枚
  • 白ごま 小さじ1
  • ご飯 100g
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1鶏ひき肉をボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。
  2. 2にご飯を加え、よくなじむまでさらに練り混ぜる。10等分して丸め、平らにする(べとつくときは、手のひらにサラダ油を薄くぬる)。
  3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、を入れる。中火で2分間焼いたら、裏返して2分間、弱火にしてさらに2分間焼いて火を通す。青じその余りがあれば添えて器に盛る。