いばれる!中国風カレー

作り方

1. 1ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。たまねぎは縦に放射状に8等分する。しめじは石づきを除き、小房に分ける。
2. 2牛肉は長ければ半分に切り、塩、こしょうをふる。茶こしにかたくり粉を入れ、牛肉の両面に薄くふる。
3. 3鍋に湯カップとカレールー、チキンスープの素を入れて火にかける。ルーが溶けたら、砂糖とオイスターソースを加え混ぜて火を止める。
4. 4フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを香りよくいため、たまねぎを加えていため合わせる。牛肉を加え、牛肉の色が変わったら、しめじを加えてサッといため、のカレーソースを加えてサッと煮る。
5. 5器にご飯を盛り、をたっぷりかける。