いきなりボンゴレ

作り方

1. 1にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。
2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1、のにんにくを入れて弱火にかける。
3. 3ベーコンは3cm幅に切る。キャベツは芯を取り除き、ザク切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
4. 4を強めの中火にして、あさり、を加えて軽くいため合わせ、白ワイン、熱湯カップ3、塩小さじ1/2の順に加え、煮立たせる。
5. 5カッペリーニを半分に折ってに加える。パスタがくっつかないように時々はしで混ぜてほぐしながら、2分30秒〜3分間煮る。
6. 6あさりの口が開き、煮汁が少し残るくらいになったら、オリーブ油大さじ1、こしょう少々を加えて軽く混ぜ、器に盛る。