材料 (2人分)

  • カッペリーニ 150g
  • あさり 150g
  • ベーコン 2枚
  • キャベツ 2枚
  • ミニトマト 10コ
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン カップ1/4
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • オリーブ油

作り方

  1. 1にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1、のにんにくを入れて弱火にかける。
  3. 3ベーコンは3cm幅に切る。キャベツは芯を取り除き、ザク切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
  4. 4を強めの中火にして、あさり、を加えて軽くいため合わせ、白ワイン、熱湯カップ3、塩小さじ1/2の順に加え、煮立たせる。
  5. 5カッペリーニを半分に折ってに加える。パスタがくっつかないように時々はしで混ぜてほぐしながら、2分30秒〜3分間煮る。
  6. 6あさりの口が開き、煮汁が少し残るくらいになったら、オリーブ油大さじ1、こしょう少々を加えて軽く混ぜ、器に盛る。