韓国風みそ漬けらっきょう

作り方

1. 1らっきょうは洗って先端とひげ根を切り、薄い表皮をむく。
2. 2大きめのボウルに、【A】のみそから粉とうがらしまでを入れてよく混ぜる。ペースト状になったら、ごま油も加えて混ぜる。
3. 32にらっきょうを入れてからめ(みそ床は堅めなので、ざっとからめればよい。らっきょうから水けが出ると、柔らかくなじんでくる。)、消毒した容器に移す。ラップで表面をぴったりと覆い、ふたをする。