豆腐とみつばのみそ汁

作り方

1. 1豆腐は適当な大きさに切っておく。みつばは葉を摘み、茎ごと細かく刻んでおく。
2. 2鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰しかけたら火を止め、赤みそと白みそを合わせてこしながら溶く。
3. 3豆腐を加えて火にかけ、軽く温める。椀(わん)に豆腐と刻んだみつばを入れ、みそ汁をはる。