レピレピ

梅酒の梅ジャム

材料 ()

  • 500g
  • 砂糖160g
  • 梅酒カップ1/4

作り方

  1. 1鍋にとかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で4〜5分間煮て湯を捨てる。
  2. 2梅の種を除いて、実が堅ければザク切りにし、砂糖、とともに鍋に戻し、中火にかけてフツフツとしてきたら、弱火にして10〜15分間、時々混ぜながら、ポッテリとするまで煮る。
  3. 3熱いうちに、熱湯消毒した瓶に入れてしっかりふたをし、冷めるまで逆さまにして空気を遮断する。
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