キャベツとにんじんの切り漬け

作り方

1. 1キャベツ、青じそ、みょうがはせん切りにする。にんじん、しょうがは皮をむき、せん切りにする。
2. 2をボウルに入れ、切り昆布、塩大さじ1/2を加え、よく混ぜる。皿2〜3枚を重ねてのせ、おもしにする。2〜3時間おき、水けを軽く絞り、器に盛る。