材料 (つくりやすい分量)

  • キャベツ 300g
  • にんじん 80g
  • 青じそ 1ワ
  • しょうが 5g
  • みょうが 1〜2コ
  • 切り昆布 10g
  • 塩

作り方

  1. 1キャベツ、青じそ、みょうがはせん切りにする。にんじん、しょうがは皮をむき、せん切りにする。
  2. 2をボウルに入れ、切り昆布、塩大さじ1/2を加え、よく混ぜる。皿2〜3枚を重ねてのせ、おもしにする。2〜3時間おき、水けを軽く絞り、器に盛る。