らっきょうの塩水漬け

作り方

1. 1らっきょうは洗って先端とひげ根を切り、薄い表皮をむく。消毒済みの容器に入れておく。
2. 2鍋に【塩水】の材料、昆布を入れて煮立たせ、1のらっきょうの上から注ぎ入れる。
3. 3表面にぴったりつくようにラップで覆う。冷めたらふたをして保存する。