材料 (つくりやすい分量)

  • たまねぎ 1コ
  • にんじん 1本
  • ねぎ 1本
  • トマト 1コ
  • キャベツ 1/4コ
  • 生しいたけ 6枚
  • 固形スープの素 1コ
  • イタリアンパセリ 少々
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1野菜類はすべて一口大に切り、鍋に入れる。全部がかぶるほどの水を注ぎ、固形スープの素を加えて、火にかける。
  2. 2沸騰したら弱火にし、20分間ほど煮る。
  3. 3野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう各適量で味を調える。器に盛り、イタリアンパセリをのせ、こしょう少々をふる。