ジェノベーゼ

作り方

1. 1ボウルにとスパゲッティのゆで汁大さじ1を入れて、湯せんをして混ぜながら温める。
2. 2ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、よくからめる。
3. 3パルメザンチーズを加え、さらに全体をよく混ぜてソースをなじませ、エクストラバージンオリーブ油少量を回しかける。
4. 4器に盛り、あればバジルの葉をのせる。