酒粕のカトルカール

作り方

1. 1ボウルにバター、エクストラバージンオリーブ油、グラニュー糖、酒かすを入れて、ゴムべらで全体がなじむまで混ぜる。
2. 2ハンドミキサーを低速にし、を混ぜ、生地をひとまとめにする。
3. 3全卵と卵黄をとは別のボウルに合わせて溶く。をハンドミキサーで混ぜながら、卵を少量ずつ10回程度に分けて加える。つやが出て、白っぽくもったりとしてくるまで、しっかりと混ぜる。
4. 4薄力粉を加え、ゴムべらで粉が見えなくなるまでよく混ぜる。
5. 5冷蔵庫から型を出し、を型に流し入れる()。170℃のオーブンで約30分間様子を見ながら焼く。
6. 6焼き上がったら型から取り出し、網の上で完全に冷ます()。約4? 角に切って、粉砂糖を茶こしでふる。