材料 (つくりやすい分量(ポークマリネは、ある程度保存できるので2人の2食分))
- 【ポークマリネ】
- 豚薄切り肉200g
- たまねぎ1/2コ
- 【マリネソース】
- トマトケチャップ大さじ4
- ウスターソース大さじ2
- サラダ油大さじ2
- カットわかめ大さじ2
- レタス適量
作り方
- 1豚肉は一口大に切り、たまねぎは薄切りにする。【マリネソース】の材料は混ぜておく。
- 2鍋に湯カップ2を沸かし、豚肉の半量を入れ、菜ばしでほぐすようにする。再び沸騰したら残りの豚肉も加えて同様にし、アクをすくう。
- 3にたまねぎを加えて全体をざっと混ぜ、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに【マリネソース】に入れて混ぜ、【ポークマリネ】にする。そのままおいて粗熱を取る。
- 4耐熱ボウルにわかめと水カップ1/2を入れ、電子レンジ(600W)に2分間かけて戻し、水けをきる。レタスは一口大にちぎり、わかめと混ぜて器に盛る。上にのマリネ適量をのせ、混ぜて食べる。