パンオムレツ

作り方

1. 1スープを温め、パンを浸す。エリンギは大きめの短冊形に切る。
2. 2ボウルに卵を割りほぐし、チーズを加え、ざっと混ぜる。
3. 3フライパンを熱し、オリーブ油大さじ1とバター大さじ2を順に入れ、バターを焦がさないように溶かす。を入れて手早くかき混ぜる。
4. 4半熟になったら、のパンとエリンギをの卵の上に散らし、全体の形を整え、器に盛る。トマトを添える。