ソーダブレッド

作り方

1. 1ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、バターを加える。
2. 2指でバターをつぶしながら、粉になじませる。
3. 3溶き卵と牛乳大さじを合わせておき、少しずつに加え、カードで切るようにして混ぜ合わせる。
4. 4生地がまとまってきたら、粉っぽさが残る程度で混ぜるのをやめる。まだ生地がまとまらない場合は、残りの牛乳適量を加える。
5. 5手のひらに強力粉をはたき、の生地を丸くまとめる。こねると堅くなるので、そっと行う。
6. 6天板にオーブン用の紙を敷いてをのせ、十文字の切り目を入れる。オーブンで25〜30分間焼く。