東いなり

作り方

1. 1鍋にだしとを入れ、落としぶたをして中火にかける。煮立ったら、酒を加え、約10分間コトコトと煮る。きび糖を加えてさらに10分間煮てから、しょうゆ、たまりじょうゆを加え、約30分間煮て火を止め、そのまま冷ます。
2. 2の汁けをきり、を22等分して軽くまとめて詰める。