レピレピ

アボカド明太あえ

材料 (4人分)

  • アボカド2コ
  • ねぎ1/3本
  • 【A】
  • からし明太子1/2腹(50g)
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 1アボカドは横半分に切って種を取り、皮をむいて1cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。
  2. 2【A】のからし明太子は縦に切り目を入れ、包丁でこそげて中身を出す。これをボウルに入れ、【A】のほかの材料を加えてよく混ぜる。
  3. 3にのアボカドとねぎを加えてあえ、器に盛る。
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