じゃこと納豆のお好み焼き

作り方

1. 1キャベツはせん切りにする。細ねぎは小口切りにする。
2. 2【生地】をつくる。ボウルに小麦粉、コーンスターチ、スキムミルク、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、だしを少しずつ加えて混ぜる。
3. 3の【生地】に、のキャベツと細ねぎ、ちりめんじゃこの2/3量、納豆を加えて混ぜる。
4. 4お好み焼きを1人分ずつ焼く。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油少々を中火で熱し、の1/2量を流し入れて丸く形を整え、残りのちりめんじゃこの1/2量を全体に散らし、火を弱める。【生地】が透き通ってきたら裏返し、両面をこんがりと焼く。残りも同様につくる。
5. 5を器に盛り、お好み焼き用ソースをかける。