豚肉みそいため

作り方

1. 1豚もも肉は薄く切る。キャベツは5cm角に切る。ねぎは縦半分に切り、さらに5cmくらいの長さに切っておく。
2. 2ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。
3. 3中華鍋にサラダ油カップ4〜5を低〜中温に熱し、キャベツを30秒間くらいサッと通して鍋から上げ、油をきっておく。
4. 4鍋にサラダ油大さじ2を入れ、豚肉を強火でサッといためる。を加え、混ぜながらキャベツとねぎを加え、しょうゆ大さじ1、こしょう少々、うまみ調味料を入れ、サッといためて器に盛る。