シーフードとトマトのパスタ

作り方

1. 1のえびは尾の殻をむき、粗みじんに切る。の帆立て貝柱も同様に切る。
2. 2トマトとたまねぎを合わせてバルサミコ酢をかける。
3. 3熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティをやや堅めにゆでる。
4. 4フライパンにのオイル、赤とうがらし、にんにく、ローリエを入れて弱火にかける。香りが出たらを加え、塩・こしょう各少々をふる。
5. 5に水けをきったを加えて手早く混ぜ、を加えてあえる。酸味を強くしたければ、トマトの種少々、またはレモン汁やケイパーの塩漬け少々を加えてもよい。
6. 6を強火でサッと汁けをとばすように煮詰め、味をみて塩・こしょう各少々で調える。