材料 (3〜4人分)
- 豚バラ肉300g
- じゃがいも3コ
- にんじん1本
- 生しいたけ5枚
- ねぎ2本
- ゆで卵3コ
- もち適宜
- 【つゆ】
- カレールー2かけ
- めんつゆカップ1/4
- 顆粒チキンスープの素大さじ1
- 砂糖大さじ1
作り方
- 1豚バラ肉は長いままで縫うようにくしに刺す。これがうまい。
- 2じゃがいもは皮をむき、7〜8mm厚さの輪切りにする。にんじんは5〜6mm厚さの輪切りにする。しいたけは石づきを除き、4等分に切る。ねぎは細かく切り込みを入れながら3〜4cm長さに切る。野菜はすべてくしに刺す。ゆで卵は殻をむき、横半分に切る。
- 3鍋に水カップ6を入れて火にかけ、カレールーを加えて溶かす。めんつゆ、チキンスープの素、砂糖を加えて溶かし、具を入れて、火が通ったものから食べる。好みで、もちを加えて火が通ったら食べる。