昭和33年の「豆腐のみそ汁」

作り方

1. 1豆腐は使う少し前にざるに上げておく。
2. 2細ねぎは小口切りにする。
3. 3煮干しだしを鍋に入れて温め、みそを溶き入れ、豆腐をくずしながら入れる。煮えばなで火を止める。
4. 4椀に盛り、を散らす。