干し大根と油揚げの煮物

作り方

1. 1はざっと洗い、水けをよくきる。
2. 2油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊形に切る。
3. 3だしカップ1に大根と油揚げを入れ、煮立ったら火を弱めて、約3分間煮る。
4. 4しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1/2を加え、時々静かに混ぜながら15分間ほど煮含める。