材料 (4人分)

  • ニンジン 1本(200g)
  • 豚ひき肉 100g
  • インゲン 80g
  • 米 3カップ
  • バター 30g
  • 塩 適量
  • 油 適量
  • ☆ご飯だし(A)
  • だし 3 3/5カップ
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ4
  • ショウガ汁 大さじ1

作り方

  1. 1ニンジンは3mm厚さのイチョウ切りにし、少量の油と半量のバターで豚ひき肉を炒め、ニンジンを加えて火を通す。
  2. 2米は洗ってしばらくザルに上げ、炊飯器に入れて、ご飯だしAのだし、酒、塩、しょうゆ、ショウガ汁、(1)を加えて炊く。
  3. 3インゲンは4cm長さに切って塩ゆでし、残りのバターでサッと炒める。
  4. 4炊き上がったご飯に(3)のインゲンを混ぜ合わせ、器に盛る。

ポイント