豆のピクルス kyou 18年前 材料 (つくりやすい分量) 好みの豆数種約300g(合わせて) 【ピクルス液】 酢カップ1 水カップ2 砂糖小さじ1 塩大さじ2 ローリエ2枚 にんにく1かけ 赤とうがらし2本 粒こしょう5粒 粒こしょう5粒 粒こしょう5粒 コリアンダー5粒 作り方 1ホウロウまたはステンレスの鍋に【ピクルス液】の材料を入れて煮立たせ、火から下ろして冷まし、密封できる保存瓶に入れる。 2ゆでた豆の水けをよくきり、に入れる。
