材料 ()
- 豚レバー110g
- 豚ひき肉各110g
- ほうれんそう1ワ(160g)
- 【A】
- たまねぎ1/2コ分
- にんにく2かけ分
- しょうが2かけ分
- 【B】
- 小麦粉大さじ1
- カレー粉大さじ1弱
- 固形チキンスープの素1コ
- しめじ1パック(100g)
- 干しぶどう30g
- 【C】
- しょうゆ大さじ1弱
- トマトケチャップ小さじ1+1/3
- ウスターソース小さじ1+1/3
- 塩少々
- こしょう少々
- ご飯600g
- サラダ油大さじ1
- 水カップ1+1/2
作り方
- 1豚レバーは小さく切る。ほうれんそうはサッとゆでて水にとり、水けを絞って2cm長さに切る。
- 2鍋にサラダ油大さじ1をひき、中火で【A】をいためる。しんなりとしたら豚レバーと豚ひき肉を加える。
- 3肉の色が変わったら、【B】を加えていため、チキンスープの素、水カップ1+1/2を加える。
- 4ひと煮立ちしたら、しめじをほぐして入れ、干しぶどう、【C】を加えて10分間煮込む。とろみがついたらほうれんそうを加える。器にご飯(型抜きなどしてもよい)とともに盛る。