昭和48年の「鶏肉の納豆あえ」

作り方

1. 1鶏肉は酒・塩各少々をふりかけ、金ぐしなどに刺して魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。くしを抜き、しょうゆ少々をかけて、食べやすい大きさに切る。
2. 2しいたけは石づきの堅いところを取り除き、魚焼きグリルで両面を焼いて食べやすい大きさに切る。
3. 3青じそはせん切りにし、ねぎは小口切りにする。
4. 4【納豆ルー】に練りがらし、しょうゆ大さじ1を加えてよく混ぜ、〜を加えてあえる。