材料 ()
- 1合(180ml)
- 酢大さじ4
- 塩適量
- わさび適量
- ローストビーフ適量
- ローストビーフの焼き汁適量
- ローストビーフのつけ汁適量
- しょうゆ適量
- 芽ねぎ適量
作り方
- 11合(米180ml分)は、熱いうちに盤台に広げる。酢大さじ4に塩適量を溶かして回しかけ、切るように混ぜる。8〜10等分にして握り、おろしたわさび適量をぬり、薄切りにしたローストビーフを1枚ずつのせる。
- 2ローストビーフの焼き汁とつけ汁各適量に、しょうゆ適量を加え、ひと煮立ちさせる。これをにひとぬりし、2〜3cm長さに切った芽ねぎ適量をのせる。