きな粉ドーナツ

作り方

1. 1の手順〜の要領で「基本のドーナツ生地」をつくる。
2. 2【仕上げ用】のきな粉とグラニュー糖をよく混ぜ、平らな器に入れておく。
3. 3台に強力粉(打ち粉)を薄くふってを移し、上からも強力粉をふって18等分に切る。1つずつ手のひらでやさしく転がして丸める。
4. 4余分な打ち粉を落とし、180℃に熱した揚げ油にそっと入れる。途中返しながら合計2分間ほど、よい色になるまで揚げて油をきる。
5. 5粗熱が取れたらの中で転がし、全体に薄く、まんべんなくまぶす。