レピレピ

ホット・アンチョビ・ドレッシングのサラダ

材料 (4人分)

  • レタス1/2コ
  • 【ホット・アンチョビ・ドレッシング】
  • アンチョビ4枚
  • にんにく1かけ
  • オリーブ油大さじ4
  • 白ワインビネガー大さじ3

作り方

  1. 1レタスは洗って4等分に切る。水けをよくきり、器に盛っておく。
  2. 2アンチョビはみじん切りにする。にんにくは皮をむいて薄切りにする。
  3. 3フライパンにオリーブ油を温め、にんにくを入れて中火でいためる。きつね色になったらアンチョビと白ワインビネガーを加え、ざっと混ぜてレタスの上にかける。
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