ホット・アンチョビ・ドレッシングのサラダ

作り方

1. 1レタスは洗って4等分に切る。水けをよくきり、器に盛っておく。
2. 2アンチョビはみじん切りにする。にんにくは皮をむいて薄切りにする。
3. 3フライパンにオリーブ油を温め、にんにくを入れて中火でいためる。きつね色になったらアンチョビと白ワインビネガーを加え、ざっと混ぜてレタスの上にかける。