ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ

作り方

1. 1ゴーヤーは縦半分に切って、種とワタをかき出し、薄切りにする。ボウルに入れて塩二つまみをふってもみ、ざるにあけて熱湯を回しかけ、流水をかける。
2. 2みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする。青じそはせん切りにする。
3. 3のゴーヤーを絞ってと合わせ、器に盛る。
4. 4【梅酢じょうゆ】の材料を混ぜ合わせてにかける。