オレンジ風味のハーブパン粉

作り方

1. 1オレンジの皮はよく洗い、表皮を薄くそいで、みじん切りにする。
2. 2フライパンを中火にかけ、バター30gを入れて半分溶けたらパン粉を加える。よく混ぜて全体になじませる。
3. 3オレンジの皮とハーブを加え、木べらで混ぜ続けながら、薄いきつね色になるまでいためる。
4. 4塩小さじ1/4弱、こしょう少々を加えてざっと混ぜ、一気にバットにあけて冷ます。