レピレピ

オレンジ風味のハーブパン粉

材料 ()

  • パン粉カップ1
  • オレンジの皮1/2コ分
  • パセリ大さじ2
  • バジル大さじ2弱
  • ディル小さじ1
  • バター30g
  • 小さじ1/4弱
  • こしょう少々

作り方

  1. 1オレンジの皮はよく洗い、表皮を薄くそいで、みじん切りにする。
  2. 2フライパンを中火にかけ、バター30gを入れて半分溶けたらパン粉を加える。よく混ぜて全体になじませる。
  3. 3オレンジの皮とハーブを加え、木べらで混ぜ続けながら、薄いきつね色になるまでいためる。
  4. 4塩小さじ1/4弱、こしょう少々を加えてざっと混ぜ、一気にバットにあけて冷ます。
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