アンチョビチャーハン

作り方

1. 1アンチョビとにんにくはみじん切りに、細ねぎは小口切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにく、細ねぎを香りが出るまで中火でいためる。
3. 3ちりめんじゃこ、アンチョビを加えて手早くいため、ご飯を加える。木べらでご飯をほぐしながら、全体にまぶすようにいためる。
4. 4ご飯を端に寄せ、あいた所に溶いた卵を加えて大きくほぐすようにいためる。卵に火が通ったらご飯といため合わせ、器に盛って根を切ったブロッコリスプラウトを散らす。