材料 ()
- 鶏1羽(1.2kg)
- じゃがいも2コ
- 小たまねぎ4コ
- ミニトマト12コ
- タイム少々
- ローズマリー少々
- ルッコラ適宜
- 塩
- こしょう
- バター大さじ1+2/3
作り方
- 1鶏は部位ごとに料理ばさみで切り、塩・こしょう各少々をふる。
- 2じゃがいもは乱切り、小たまねぎは縦半分に切る。
- 3大きめのフライパンにバター大さじ1+2/3を弱火で溶かし、色づく前に鶏肉を皮を下にして入れる。全体に色づいてきたらじゃがいも、小たまねぎを加え、ゆっくりと焼く。
- 4野菜にも焼き色がついたらタイム、ローズマリーを加え、ヘタを取ったミニトマトも加えて焼く。塩・こしょう各少々で味を調えて器に盛り、あればルッコラを添える。