牛肉のしぐれ煮 kyou 18年前 材料 () 牛肉400g しょうが30g 【煮汁】 しょうゆ大さじ3 酒大さじ3 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 作り方 1牛肉は1枚ずつふんわりとひだを寄せるように丸める。 2鍋に、【煮汁】と、皮をむいてせん切りにしたしょうがを入れ、強火にかける。煮立ったらの牛肉を1つずつ、手早く入れる。慣れない間は、一度中火に弱めて作業すると安心。 3強めの中火で約4分間煮て【煮汁】が少なくなったら、火を止める。 ポイント 完全に冷まして密封できる保存容器に入れる。冷蔵庫で約1週間保存できます。