材料 (つくりやすい分量)
- 昆布6枚(約25g)
- 【にんにくじょうゆ】
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ3
- ごま油小さじ1
- にんにく1かけ分
作り方
- 1昆布は大きめのボウルに入れて約1時間水に浸し、柔らかく戻す(厚みが出てきて、食べてみて柔らかければよい)。
- 2そのまま鍋に移して強火にかけ、沸騰させて約3分間ゆでてざるに上げ、水けをきる。冷めたら5cm長さに切る。
- 3ボウルに、【にんにくじょうゆ】の材料を合わせ、2の昆布を混ぜ合わせて冷蔵庫で保存する。3時間したら食べられる。