材料 (4人分)
- 米540ml(3合)
- 冷凍和風野菜ミックス1袋(400g)
- 鶏もも肉1/2枚(120g)
- 【下味】
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 【A】
- 水カップ2+3/4(550ml)
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 昆布1枚
作り方
- 1鶏もも肉は皮と脂を取り、1cm角に切って【下味】の調味料をまぶしてよくもみこみ、4〜5分間おく。
- 2米は洗ってざるに上げる。【A】の材料をよく混ぜ合わせ、塩を溶かす。冷凍和風野菜ミックスからさやいんげんを取り分ける。
- 3炊飯器の内釜に米、【A】、昆布、(【下味】調味料も含む)、凍ったままの(さやいんげん以外)冷凍和風野菜ミックスを入れて軽く混ぜ合わせ、普通の白いご飯を炊くスイッチを入れて炊く。
- 4炊けたら昆布を取り除いて、さやいんげんを加えてサックリと混ぜ合わせ、2〜3分間蒸らす。