材料 (2人分)
- なめこ1パック(100g)
- えのきだけ1/4パック(20g)
- 生しいたけ2枚
- 顆粒チキンスープの素小さじ1
- 細ねぎ2本
- 酒大さじ1
- しょうゆ少々
- 塩少々
- こしょう少々
- ラーユ
作り方
- 1なめこは水でサッと洗う。えのきだけは2cm長さに切る。生しいたけは軸を除いて薄切りにする。
- 2鍋にチキンスープの素、水カップ1+1/4、酒大さじ1を入れて火にかける。煮立ったらを加えてサッと煮て、しょうゆ・塩・こしょう各少々で味を調える。
- 3器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。好みでラーユをたらす。