材料 (4人分)

  • ■レンズ豆とチョリソーの煮込み
  • レンズ豆(皮つき) 1カップ
  • チョリソー 4本
  • 玉ねぎ (大)1個
  • ジャンボピーマン(赤) 1個
  • にんじん 1本
  • トマトの水煮缶 1/2缶(200g)
  • にんにく 2かけ
  • スープの素(コンソメ) 1個
  • ローリエ 1枚
  • パプリカ 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ4
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • ■ナティージャス
  • 　牛乳 1+1/2カップ
  • 　レモンの皮 1/2個分
  • 　シナモンスティック 1本
  • 　卵黄 3個分
  • 　グラニュー糖 大さじ3
  • 　牛乳 1/2カップ
  • 　コンスターチ 大さじ1
  • シナモンパウダー 少々

作り方

  1. 1レンズ豆とチョリソーの煮込み
  2. 2ナティージャス

ポイント

  • チョリソーはパプリカが入っているのが特徴で、スペインからメキシコに渡って辛くなり、そこから日本に伝わったそうです。
  • チョリソーが見つからないときは、ソーセージでOK。
  • ナティージャスは温かくても冷たくしてもどちらもおいしい。