ツナ入りソーミンチャンプルー

作り方

1. 1たっぷりの湯にそうめんを入れてほぐし、堅めにゆでてざるに上げ、サラダ油小さじ1をまぶしておく。
2. 2にらは4cm長さに切る。にんじんは同じ長さのせん切りにする。ツナは油をきっておく。
3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんじん、もやし、にらの順に加えて中火でいため、塩・こしょう各少々をふって取り出す。
4. 4ツナを入れてざっといため、そうめんを加えて菜ばしで混ぜながらいためて、しょうゆ小さじ2を加える。の野菜を戻し入れ、塩・こしょう各少々で味を調える。