チキントルヴィール

作り方

1. 1ご飯は普通より堅めに炊き、ボウルなどにあけてふきんをかぶせ、水けをとばしておく。
2. 2鶏もも肉は1cm角に切る。たまねぎはみじん切りにする。
3. 3フライパンにバター大さじ1+1/2を入れて火にかける。溶けたらたまねぎを入れ、中火できつね色になるまでじっくりといためる。
4. 4にバター大さじ2+1/2との鶏もも肉、グリンピースを加えて中火でいためる。鶏もも肉に火が通ったらトマトケチャップを加えて全体にからませる。
5. 5ご飯をに加え、全体によく混ぜる。
6. 6鍋に基本のホワイトソースを入れて弱火にかけ、生クリームを加えてゆっくりと混ぜる。塩・こしょう各少々で味を調える。
7. 7を円形の型に入れて皿に盛り、をかけて刻んだパセリをふる。