かじきのソテー　たまトマみそソース

作り方

1. 1たまトマみそソースをつくる。トマトは1cm角に切り、残りの材料と合わせておく。
2. 2かじきは軽く塩・こしょうをふり、小麦粉を薄く両面にはたく。
3. 3フライパンにオリーブ油少々を熱し、かじきを中火で焼く。一度返し、両面がこんがりとしたらを回し入れて煮立て、かじきにからめる。
4. 4器に盛り、ベビーリーフを添える。