さっぱりけんちん汁

作り方

1. 1新ごぼうは皮をよく洗ってささがきにし、水にさらす。豚肉は一口大に切る。
2. 2鍋にごま油大さじ1を熱し、豚肉、新ごぼうの順にいためる。しんなりとしたら、だし、酒大さじ3を加えて煮立てる。
3. 3浮いた脂をすくい取り、みそ大さじ1、で味を調える。椀に盛り、ねぎを添える。