手間なしポテトサラダ

作り方

1. 1にんじんは皮をむいて縦に四つ割りにし、約1mm厚さのいちょう形に切る。
2. 2耐熱皿に冷凍フライドポテト、にんじんの順に重ね、水大さじ4をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に6分30秒〜7分間かける。にんじんが柔らかくなればよい。
3. 3が熱いうちに酢大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて、塩・こしょう各少々をふり、フォークなどでじゃがいもをつぶす(にんじんが多少つぶれてもかまわない)。ボウルに移して粗熱を取る。
4. 4粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせる。レタスの芯を取り、一口大にちぎりながら加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。