材料 (1人分)

  • 卵 2コ
  • ピザ用チーズ 1袋(25g)
  • トマト 1/2コ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1卵をボウルに割り入れ、卵白を切るようにほぐす。チーズ、皮付きのまま1cm角に切ったトマトを加え、塩・こしょう各少々をふって混ぜる。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、を流し入れる。菜ばしでゆっくり混ぜ、八分どおり火が通ったら器に盛る。