さけとキャベツのみそホイル焼き

作り方

1. 1キャベツはせん切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、2つに切った甘塩ざけを入れて、軽く色づく程度に両面を焼く。
3. 3【みそだれ】の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
4. 4アルミ箔を30×40cmに切って広げ、をのせて周囲を包む。塩・こしょう各少々をふり、バター小さじ1を2〜3か所に散らす。別のアルミ箔でふたをつくって全体を覆い、オーブントースターで約10分間、蒸し焼きにする。
5. 5ふたを取ってのさけをのせ、あいた場所に卵1コを割り入れる。【みそだれ】をかけ、ふたをしないでオーブントースターで約5分間焼く。アルミ箔ごと器に盛り、好みでパセリを散らす。